La Casa Editrice Giuntina nasce nel 1980 quando Daniel Vogelmann decide di pubblicare La notte di Elie Wiesel che sarà il primo titolo della collana Schulim Vogelmann, dedicata da Daniel a suo padre, sopravvissuto ad Auschwitz.

Il catalogo della Giuntina comprende sette collane e più di 700 titoli ognuno dei quali rappresenta una porta d’ingresso alla storia e alla cultura ebraica. I libri della Giuntina hanno la particolarità di trattare argomenti legati all'ebraismo, tuttavia, si tratta di testi dal valore universale, libri che possano interessare e arricchire qualsiasi lettore.